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辛集市京东白条取现


2018年02月26日 11:02

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原标题:《舌尖3》里吹捧的补汤,复旦教授看不下去了:广东人爱煲汤,结果肾病高发! 《舌尖上的中国》第三季开播,成为这个春节假期吃货们最开心的事情之一。2月22日播出的第三季第四集讲述《食疗并用的中华药膳》,阐述饮食的“养”人之道,探讨药食同源,食物与养生之间的关系。 草药炖鸭、枣泥山药膏、当归生姜羊肉汤……大半篇幅展示广东人在煲汤时讲究的药膳。 可是,此套节目一播出,复旦大学国际关系与公共事务学院教授唐亚林就在自己的微博“唐亚林001”上发声了: [广东人喜欢喝汤,喝出了什么结果呢?] 无意中翻到中央台一套综合节目,正在放“舌尖上的中国3”。没看几分钟,一股鼓吹补肺气、生肾精之类食药同源式中医歪理邪说扑面而来,堂堂中央台居然干起了这种伪科学的勾当!殊不知广东人因为喜欢所谓去湿气而煲汤,在汤中乱放中药材,其结果是成为世界上肾病发病率最高的三大地区之一。有这种靠国家电视台背书的鼓吹,真的没治了啊! 那么药膳到底是滋补良方还是“伪科学”呢?钱江晚报记者为此采访了相关的中医专家,听听他们怎么说。 1 追求喝汤补身子 并不科学 广东人肾脏病高发,真的是因为喜欢药膳煲汤吗? 据流行病学调查数据和全国登记资料统计,中国慢性肾脏病(CKD)发病率约为10%,即估计有CKD患者约1.2亿。而在广东,全省慢性肾病的人群发病率为12.1%,明显高于全国平均水平,接受血液透析治疗的慢性肾衰竭患者数居全国前三位。 在当地专家看来,高于全国平均水平的肾脏病发病率,确实和煲汤有关系,不过和药膳的关系不大。 广东省第二中医院肾病科主任张秋林在接受当地媒体采访时说,广东人煲汤讲究“煲三炖四”,即煲汤三个小时,炖汤要四个小时,炖煮时间过长,导致汤中的嘌呤含量非常高,同时因为富含蛋白质,加重肾小球的滤过和肾小管的重吸收,从而增加肾脏负担。 在张秋林看来,随着年龄增长,肾小球滤过率会逐渐降低,因此,老年人喝汤对肾脏的损伤更大,岁数大的人不要过分追求喝汤补身子的做法。 除了老火汤,广东人的另一项看家本领——凉茶也是罪魁祸首。张秋林指出,有些凉茶里可能含有朱砂莲之类的中药,长期喝会加重对肾脏的损害;另一方面,有事没事就喝凉茶,苦寒伤气伤阴,也伤肾。 2 火气旺盛的人 不适合喝当归生姜羊肉汤 “现在社会上对药膳的两种极端认知其实都不正确。药膳源远流长,其本身在养生保健预防治疗领域里的作用发挥不容否认,但需要在中医理论指导下根据‘三因制宜’(因人、因时、因地)的原则使用。”浙江医院中药房主任万晓青说,在她看来,唐亚林的看法属于“外行在说内行话”,在自己未知的领域妄下结论难免有失偏颇。另外一方面,随着人们养生保健意识的增强,社会上确实存在不少人群,他们中医药知识缺乏而对药膳又极度迷信而误用伤身,部分原因跟商业不负责任地推动有关。 先来看看类似唐亚林这样对药膳全盘否定的观点,“不光光是唐亚林的言论,很多人自认为懂医学懂营养学的人也在声称阿胶、红枣补血是无稽之谈。”万晓青说,其实中医营养和西医营养学根本不能画等号,两者理论差距甚远。西医营养学讲究的是氨基酸、蛋白质等营养元素的摄入与消耗,而中医营养的概念接近于补虚纠偏,它不是指往身体里填充某种成份,中医利用中药材对脏腑的气血阴阳亏虚进行调整达到有助健康的目的,当然并不是“补”的就叫营养,更多的时候利用中药材寒热温凉的偏性对身体进行调整,让身体恢复阴阳平衡。 还是以阿胶、红枣补血来举例子,这是生活中最常见的药膳,“这里说的补血,并不等同于现代医学理论里促血液中红细胞、白细胞、血小板的生长的意思,中医理论说的红枣健脾生血,是指红枣有一定的促脾胃运化功能的效果,而脾胃是气血生化之源。血是阴液的重要组成部分,阿胶通过滋养阴液而补血,几千年来在补血止血滋阴润燥上获得良效,仅以已知的有限的某样成份去判断推测中药的疗效的做法是很不恰当的。 “全国各地都有使用药膳的习惯,人们都希望通过合理的饮食来强身健体、预防疾病,药膳对肌体的良好调节作用不可否认,前提是要在中医理论指导下,懂自己的体质,懂药材的性质,用对药膳是关键。”另一方面,药膳并不是老少皆宜的滋补法宝,“要避免对药膳作用的过分吹嘘夸大,食疗药疗不能取代药物治疗。”万晓青说。 比如舌尖3这一集里专门提到的当归生姜羊肉汤,就不适合所有人吃,“这是很经典的方子,出处在《金匮要略》,主要适合虚寒体质的人,对产后虚弱、产后虚寒腹痛的人比较好。”杭州市中医院脾胃病科副主任叶蔚说,要是火气很旺、体质强壮的人喝了当归生姜羊肉汤,就会脸色潮红、心跳加快、出汗增多,这倒不至于生病,不过着实会难受一阵子。 3 铁皮石斛滋补 宜南方人不宜北方人 既不能全盘否定,又不能当成老少皆宜的进补法宝。药膳到底应该怎么吃? “中国很大,不同地域的人,有不同的药膳习惯。”杭州市中医院副院长詹强说,在中国人的饮食中,药膳其实早就不知不觉地融入了进去。 比如花椒、八角、茴香,这些常见的食材,其实都是中药材的一部分,“往往中药材中味道好、毒性小的,都成了食材。” 要科学地食用药膳,首先可以看看国家卫计委每隔数年都会公布的药食同源原料目录,里面详细罗列了很多项目,比如既是食品又是药品的中药名单、可用于保健食品的中药名单、保健食品禁用中药名单等。 另外,进补药膳前大家要对自己的身体、周围的环境有一定的了解。 经常加夜班的白领,出现阴虚体质的情况不少,在汤里放些铁皮石斛对他们来说就是很好的滋补方式。“但如果是在北方工作生活,用铁皮石斛进补就不合适了。”詹强说。 来源:钱江晚报记者 张苗 本报通讯员 徐尤佳 王婷责任编辑:张玉
  8D重庆又现网红建筑 多部影视剧来取景 你来试试会不会迷路  24层楼没有电梯 3个出口通三条街  近日,一则“重庆24层高楼无电梯”的视频在网上热传,这栋楼也迅速成了网红楼。如果从1层爬到24层,难度可以想象,但神奇的是,此楼有3个出口分别通往3条不同街道。网友纷纷感叹,重庆不愧是8D魔幻城市。昨天,重庆晚报记者实地打探,确实没有电梯,全程靠腿脚走。  重庆晚报记者 郎建荣 文/图  网红:24层无电梯 人怎么生活  昨天记者来到长江索道附近打听网红楼,导游王欢说,这栋楼位于渝中区白象宾馆旁边,下临长滨路。“乘坐索道就能看见,离索道最近也就几十米,每次带游客都要顺带介绍下这栋楼,很多外地人都惊叹,24层楼竟然没电梯,里面的人怎么生活。”  记者来到解放东路和白象街交叉口打探,烟摊老板范先生指着对面说:“那栋楼就是,最近很多人都来看稀奇,其实也没啥大不了,早就习惯了。”第10层有一座平台,出口通往白象街。第10层有一座平台,出口通往白象街。  打探:有3个楼层 通往3条街  在白象宾馆旁边,记者看到这栋楼,门廊上写着“白象居”三个大字。大楼依山而建,站在解放东路数,露出来的一共有9层,再往下看,深不见底。  “这栋楼建于上世纪90年代,确实没电梯。”居民胡先贵说,这个小区有6栋楼,相互有廊桥连通,每栋有24层高,有3个出口通往3条不同的街道。第1层通往下望龙门车站,紧连长滨路;第10层出口通往白象街;第15层出口通往解放东路。临近解放东路一侧是1号楼,依次往滨江路延伸,最远是6号楼。  站在解放东路平街层,恰好正对白象居小区1号楼的15层,里面有小卖部、串串店、洗衣店等。每层楼有4户人家,空间太窄,楼梯只得相互错开。第15层与解放东路街道齐平。第15层与解放东路街道齐平。  体验:爬楼腿发抖 搬运要加费  顺着楼梯,记者先是一层层往下走,到达第10层有一个平台,这个出入口通往白象街。居民黄琼正在通道口休息,她说:“住10层下面的邻居一般在白象街买菜,免得爬15层太费劲了。家里装修,都要加搬运费。”  继续往下走,到达小区第1层,出口很隐蔽,出来则是下望龙门车站。  为体验网友说的晕头转向感觉,记者又沿滨江路1楼往上爬,一口气爬到第12层已腿脚酸软发抖,不得不休息喘口气,越往后面爬越感觉体力不支,到20层时已全身无力,感觉头晕目眩。最后爬到24层,共花了11分钟。  由于此楼独特的构造,也给许多影视剧提供了很好的拍摄场地。白象居3栋和4栋有一处廊桥相连,这就是陈坤主演的《火锅英雄》取景地之一,影片中刘波和唐僧在雨中的追逐戏,大都取自白象居小区及周边街道。  盘点重庆  魔幻建筑  穿楼而过——轨道李子坝站  在渝中区,轨道2号线李子坝站“穿”居民楼而过。1楼至5楼是商铺,中间6楼至8楼是轨道交通区域,9楼至19楼是住宅。  最复杂立交桥——黄桷湾立交  南岸区黄桷湾立交共5层,15条匝道连着不同方向。网友戏称:“走错一个匝道,就是重庆一日游。”  屋顶马路——汽车飞驰在屋顶  这条路是南岸区南滨路聚丰江山里的小区道路,与楼下的主干道海棠溪新街呼应。  任性天桥——天桥穿楼而过  天桥桥身一端位于渝中区大阳沟派出所一侧,另一端直接与鑫龙花园A栋13楼相接。距离地面约40米,桥面宽约2米,长约30米。  波浪公路——坐车如过山车  波浪公路位于巴南区界石一物流园区内,修在一处斜坡上。

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